哪些因素影響了物料乳化效果
乳化機(jī)是一種能夠?qū)⑺辔锪虾陀拖辔锪暇鶆蚧旌系臋C(jī)械設(shè)備?;瘖y品企業(yè)生產(chǎn)乳狀液就需要用到真空均質(zhì)乳化機(jī)。要保證乳狀液微粒的大小(分散性)及乳狀液的質(zhì)量(穩(wěn)定性),就必須對(duì)乳化機(jī)的類型及結(jié)構(gòu)、性能提出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。那對(duì)乳化設(shè)備而言,哪些因素影響了物料乳化效果呢?
乳化頭的形式。乳化頭有批次式和連續(xù)式兩種,其中連續(xù)式乳化頭比批次的效果好。
乳化頭的剪切速率。正常來(lái)說(shuō),乳化頭的剪切速度越快,乳化效果越好。
乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)。乳化頭齒距分為初齒,中齒,細(xì)齒,超細(xì)齒,齒越細(xì)間隙越小效果越好。
物料在分散墻體的停留時(shí)間,乳化分散時(shí)間。停留和分散的時(shí)間越少,效果越好。
循環(huán)次數(shù)。乳化過(guò)程中,需要進(jìn)行多次均質(zhì)分散乳化,需要經(jīng)過(guò)多次循環(huán),才能達(dá)到乳化效果目標(biāo)。
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